HOME > お料理レシピ > 静岡醤油のレシピ 材料（2人分） ぶり 150〜200g ◎ヤマシラタマ調理のたれ だし　大さじ2 塩・コショウ 少々 水溶き片栗粉（必要な場合） 大さじ1〜2 みりん（お好みで）大さじ1〜2 １． 「調理のたれ」をバットやビニール袋などに入れ、ぶりの切身を漬け込み10分ほど置く。 ２． フライパンにサラダ油をひき、ぶりを両面色よく焼く。蓋をして２〜3分蒸し焼きにして中まで火を通す。 ３． ぶりを浸けておいた「たれ」をフライパンに加えて強火にし、ブリにからめながら少し煮詰め、トロミがついたら火を止める。 ４． ぶりをお皿に盛り付け、残った「たれ」をかける。